恒安石（Arthur William Hummel，1920年6月1日—2001年2月6日），美国外交官，出生于中国山西省汾阳县，1981年至1985年任美国驻华大使，2001年2月6日在华盛顿逝世。

中文名：恒安石

外文名：Arthur William Hummel

国籍：美国

出生日期：1920年6月1日

逝世日期：2001年2月6日

毕业院校：芝加哥大学

职业：外交官

主要成就：第二任美国驻中华人民共和国大使

1920年6月1日，恒安石出生于中国山西省汾阳县（今汾阳市）。

8岁时，恒安石随父亲回到美国。

20世纪40年代，恒安石一度在中国北京的辅仁大学男子附中教英文。

1941年12月日本偷袭珍珠港后，恒安石等美英侨民被日军关押到山东潍县乐道院集中营。

1944年6月9日，恒安石与英国海军退役上尉狄兰在游击队的帮助下成功越狱，加入了当地国民党的一支抗日游击队“山东挺进军第15纵队”。

1945年8月15日日本投降后，恒安石和狄兰赴解放区参观，受到新四军第四师师长张爱萍将军的亲切接见。

第二次世界大战结束以后，恒安石回到北京，参加联合国善后救济总署的工作。

1949年，恒安石回到美国，在芝加哥大学完成大学课程并取得硕士学位。

1950年，恒安石进入美国国务院，开始职业外交官生涯。

1968年至1971年，恒安石任美国驻缅甸大使。

1972年尼克松访华后，恒安石被调回华盛顿，出任主要负责中国事务的助理国务卿。他直接参与了中美建立联络处的谈判。70年代，恒安石担任时任美国总统国家安全事务助理基辛格的助手，并参加了和中华人民共和国国务院总理周恩来的直接会晤。

1975年至1976年，恒安石任美国驻埃塞俄比亚大使。

1977年至1981年，恒安石任美国驻巴基斯坦大使。

1981年7月30日，恒安石接替伍德科克被任命为第二任美国驻中华人民共和国大使，是首位出生于中国的美国驻华大使。 9月24日，向中方递交国书。

1985年9月24日，恒安石卸任美国驻华大使。

退休后，恒安石任南京大学-约翰斯·霍普金斯大学中美文化研究中心内一个咨询委员会的主席。

2001年2月6日，恒安石在华盛顿逝世，享年80岁。

在任美国驻华大使期间，恒安石推动了《中美八一七公报》的签署。

恒安石的父亲恒慕义是美国传教士和汉学家，1910年到山西汾阳为基督教教会办学，曾任汾阳铭义中学校长。

因喜欢北宋改革家王安石，恒安石为自己取中文名“恒安石”。